Matcha orgánico

El matcha es un té verde en polvo de origen japonés, conocido por su intenso sabor, textura cremosa y numerosos beneficios para la salud. Rico en antioxidantes , especialmente catequinas, ayuda a combatir los radicales libres, promueve la concentración y proporciona energía sostenida y equilibrada , sin los típicos picos y bajones de cafeína del café.

Además, el Matcha favorece el metabolismo , ayuda a desintoxicar el organismo y puede contribuir al equilibrio emocional, debido a la presencia de L-teanina , un aminoácido que favorece la relajación sin provocar somnolencia.

Producción y Calidad

Nuestro Matcha proviene de plantas cultivadas orgánicamente , sin pesticidas, lo que garantiza un rico perfil nutricional y un sabor auténtico. Las hojas se sombrean antes de la cosecha , lo que intensifica sus niveles de clorofila y aminoácidos. Tras la cosecha manual, se muelen cuidadosamente en molinos de piedra, obteniendo un polvo ultrafino de un vibrante color verde.

Cómo preparar matcha

• Porción: 1 cucharadita rasa (aproximadamente 1 g) - Chashaku | Cuchara para Matcha – Pantry R
• Agua: 70 a 80 ml a 80ºC (no hervir para evitar el amargor)
• Método de preparación:
  1. Tamizar el Matcha para evitar grumos.
  2. Añade un poco de agua y mezcla con un batidor de bambú (chasen) . Chasen | Batidor de matcha – Pantry R
  3. Añade el agua restante y mezcla bien.
  4. Para preparar un Matcha Latte , sustituya el agua por leche vegetal o de vaca tibia.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz , preferiblemente en un recipiente hermético para conservar la frescura y evitar la oxidación.